Het meest correcte dieet voor gastritis, een menu voor een week met recepten

Het moderne levensritme en goede voeding zijn vaak onverenigbare begrippen, omdat de werkdruk op het werk, de overvloed aan fastfoodrestaurants ervoor zorgen dat je in je vrije tijd een snack eet met niet erg gezond voedsel, rijk aan vetten, conserveermiddelen, kruiden. De resultaten zullen niet lang op zich laten wachten - onaangenaam ongemak in de buik zal leiden tot ernstige ziekten, waaronder gastritis als het populairst wordt beschouwd. Artsen waarschuwen: medicamenteuze behandeling zal niet effectief zijn zonder een speciaal dieet, dus het dieet voor gastritis moet de belangrijkste plaats innemen tijdens de behandeling.

Dieet voor gastritis en maagzweren: basisvoedingsregels

Om ervoor te zorgen dat het gastritisdieet het meeste nut heeft en helpt bij het oplossen van het probleem, wordt het aanbevolen om de kenmerken van de juiste voeding te begrijpen.

De basisregels waar voedingsdeskundigen op staan ​​zijn:

• Eet alleen warm voedsel. Te koud of kokend voedsel kan maagirritatie veroorzaken, wat zal resulteren in extra complicaties, ernstige pijn.
• Het is raadzaam om gehakt of geraspt voedsel te eten. Grote deeltjes zijn niet minder gevaarlijk voor slijmvliezen bij gastritis dan warm of koud voedsel, en men moet er rekening mee houden dat het lang zal duren om ze te verteren. Een ander gevaar dat schuilt in ruw voedsel is dat de afscheiding van maagsap toeneemt.
• Een voorwaarde voor een succesvolle behandeling van maagaandoeningen (met name gastritis) is fractionele voeding. Het wordt aanbevolen om minstens vijf keer per dag in kleine porties te eten.
• Voer een dieetcorrectie uit. Het is absoluut noodzakelijk om het menu te herzien, schadelijke producten uit te sluiten, aan te vullen met gerechten die nuttig zijn voor de spijsverteringsorganen.
• Het is raadzaam om een ​​menu samen met een voedingsdeskundige te ontwikkelen - een specialist zal gerechten aanbevelen die in een individueel geval nuttig zijn.

Elk dieet voor maagaandoeningen vereist ook een correctie van het drinkregime. U mag voor de maaltijd geen dranken met gastritis drinken, dit helpt de productie van maagsap te normaliseren.

Dieet voor gastritis van de maag: wat kun je eten, wat is beter te weigeren als de ziekte zonder complicaties verdwijnt?

Het toepassen, op advies van een arts, van een dieet voor gastritis, wat wel en niet kan worden gegeten, is vooraf beter bestudeerd - dit zal het mogelijk maken om het meest bruikbare menu samen te stellen. Er mag niet van worden uitgegaan dat dieetbeperkingen problemen veroorzaken - het is gemakkelijk om heerlijke voedzame maaltijden te bereiden uit toegestane producten die een gunstig effect hebben op de gezondheid, de spijsvertering normaliseren en complicaties voorkomen.

Wat u wel en niet kunt eten, een tabel met dieetproducten voor gastritis zonder complicaties, algemene aanbevelingen:

Producten	Toegestaan ​​	Verboden
Drankjes	Groene thee, zwarte thee (zonder suiker), kruidenthee, vruchtendranken, compote	Druivensap, veenbessen (dranken van ander zuur fruit zijn ook verboden), kwas
Bakken	Crackers, koekjes, magere koekjes, toast (geen boter)	Vers gebakken goederen (vooral heet), gebak, producten op basis van gist
Fruit	Eet altijd geschild fruit - de schil kan de maag irriteren, het is toegestaan ​​om het te bakken	Onrijp fruit, bessen met kleine pitjes, verse vijgen, gedroogde pruimen
Granen	Havermout, rijst, boekweitpap	Tarwe, eierpap, peulvruchten
Eerste cursussen	Soepen gemaakt met magere vis, groentebouillon	Zure soepen met tomatensaus, okroshka met kwas, borsjt met kruiden
Eieren	Kook zachtgekookt, bak een omelet met een minimum aan plantaardige olie (gebruik geen dierlijke vetten)	Hard gekookt
Bijgerechten	Groenten, gebakken, gestoomd, gekookt	Champignons, komkommers (vers, gebeitst), paprika, uien (groen, uien), knoflook, eventueel gepekelde, ingeblikte groenten

Dieet voor gastritis en maagzweren: regels voor het samenstellen van het menu

In het geval van maagzweren, gastritis, wordt aanbevolen om een ​​speciaal dieet te volgen, een aantal beperkingen en aanbevelingen in acht te nemen die zullen helpen om pijnlijke symptomen snel te verwijderen. Het is noodzakelijk om volledig uit te sluiten van het dieetvoedsel dat een verergering kan veroorzaken, de spijsvertering kan verslechteren.

Een dieet dat rekening houdt met alle kenmerken van de ziekte, voorkomt complicaties van gastritis, bevordert de genezing van de aangetaste slijmvliezen en verhoogt de effectiviteit van medicamenteuze behandeling. Om het maximale uit voedsel te halen, is het beter om onmiddellijk de eigenaardigheden van het dieet voor gastritis en zweren te begrijpen.

Dieet voor gastritis van de maag: wat is verboden als tegelijkertijd een maagzweer wordt vastgesteld?

Als u zich zorgen maakt over gastritis of een maagzweer, is het eerste wat u moet doen, de verboden producten uitzoeken, ze volledig van het dagelijkse menu schrappen. Om complicaties te veroorzaken, kan een verslechtering van de gezondheid:

• vette vis, vlees;
• chocolade, snoep, ijs;
• ingeblikte groenten, ingeblikt vlees, vis;
• gerookt vlees, augurken;
• zoete soda, kwas;
• zuur fruit (met uitzondering van spinazie, witte kool, citrusvruchten);
• sauzen, vooral mayonaise (serveren met plakjes groenten, aardappelpuree wordt aanbevolen zuiveljus gekookt met een laag vetgehalte);
• hete groenten (knoflook, hete peper, radijs, ui);
• sterke thee (vooral zoet), koffie;
• gebak met veel suiker, tarwebloem, gist.

Het dieetmenu voor gastritis, maagzweren moet ook worden gestroomlijnd, rekening houdend met de eigenaardigheden van thermische verwerking van producten. Het is strikt verboden om voedsel te eten dat is gebakken in plantaardige olie, dierlijke vetten (met uitzondering van gastritis met een lage zuurgraad, in dergelijke gevallen is het toegestaan ​​om af en toe gefrituurd voedsel op tafel te zetten). Stomen of koken wordt aanbevolen, koken in de oven is toegestaan.

Zweer en gastritis: wat is toegestaan?

In het geval van maagaandoeningen is de lijst met toegestane voedingsmiddelen vrij uitgebreid, dus het is gemakkelijk om uitgebalanceerde maaltijden te bereiden die goed zijn voor de spijsvertering. Voor gastritis moet het menu het volgende bevatten:

• Soepen. Het meest geschikt voor maagzweren, gastritis, eerste cursussen op de grond. De beste optie is soeppuree met plantaardige of magere bouillon.
• Vis, vlees. Geef de voorkeur aan vetarme soorten. Een vereiste is om voor gebruik te malen, zelfs mals kippen- of konijnenvlees kan indigestie veroorzaken en ongemak in de aangetaste maag veroorzaken.
• Pap. Het wordt aanbevolen om granen alleen in water te koken. Als u het dieet een beetje moet diversifiëren, is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid magere melk toe te voegen, maar zorg ervoor dat u de reactie van het lichaam volgt - als u zich na het eten van pap zorgen maakt over hevige pijn, is het beter om te weigeren een zuivelproduct te gebruiken.

• Groenten. Het is raadzaam om het niet rauw te gebruiken voor gastritis - stomen, koken. Maal voor het serveren.
• Fruit. Alleen niet-zure soorten mogen aan het menu worden toegevoegd (fruit met een hoog suikergehalte voor gastritis is ook ongewenst). Het is beter om geen vers fruit te eten - om rijke compotes, gelei te koken.
• Zuivelproducten. Het is toegestaan ​​om alleen magere melk, kwark, kaas te gebruiken. Boter is toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden.
• Snoepjes. Tijdens de voortzetting van het dieet is het toegestaan ​​om jezelf te verwennen met snoep - marshmallow, zelfgemaakte fruitmarmelade, marshmallows.
• Brood, koekjes, crackers. Als brood wordt gebruikt voor gastritis, geef dan de voorkeur aan gebakken goederen van gisteren - vers gebakken goederen, vooral hete, zullen zeker hevige pijn veroorzaken.

Besteed speciale aandacht aan drankjes. Voor gastritis worden kruidenafkooksels als verplicht beschouwd (een drankje gemaakt van rozenbottels, dat de zuurgraad in de maag normaliseert, is vooral nuttig), groene thee.

Menu voor een week thuis dieet voor gastritis van de maag, maagzweer

Bij het opstellen van een dieetmenu voor gastritis van de maag, een progressieve maagzweer, moet een belangrijk punt in aanmerking worden genomen - u moet voor meerdere maaltijden op het dieet rekenen. Het optimale aantal maaltijden per dag is minimaal vijf keer (ontbijt, eerste snack, lunch, tweede snack, diner). De laatste maaltijd moet uiterlijk twee uur voor het slapengaan worden ingenomen; het is beter om met een licht hongergevoel naar bed te gaan.

Het menu voor de week van het dieet voor gastritis van de maag, rekening houdend met alle aanbevelingen van voedingsdeskundigen, is gemakkelijk te regelen, vooral als u weet welk voedsel de overhand moet hebben in het dieet en welke u het beste kunt vermijden.

Maandag:

• Brood, havermoutpap, gekookt ei, bereid een kruidenafkooksel van dranken (stoom 5-7 rozenbottels met een glas kokend water).
• Compote (gebruik alleen gedroogd fruit om te koken, het is beter om geen pruimen toe te voegen), koek.
• Pompoenpuree met gestoomde zrazy, groentesoep, thee (voeg een beetje melk en suiker toe om de smaak te verbeteren, maar alleen als er geen exacerbaties van gastritis zijn).
• Toast met een glas kefir.
• Gestoomde balletjes met noedels, groenteschijfjes (dressing van plantaardige olie), cacao met melk.

dinsdag:

• Boekweitpap, soufflé bereid op basis van magere melk, zwarte of groene thee.
• Zoete gelei gemaakt van havermout.
• Groentesoep met rijst, salade van gekookte wortelen, erwten, spaghetti met ovengebakken zrazy, cacao.
• Magere cottage cheese, geraspt met een kleine hoeveelheid suiker, gedroogd fruit.
• Groenteschotel, magere gehaktballetjes, gedroogde vruchtengelei.

woensdag:

• Toast (koken zonder plantaardige olie), wrongelmassa met bijenhoning, thee.
• Kefir of zelfgemaakte yoghurt zonder zoete ingrediënten.
• Vetarme vleesbraadpan (konijn, kip) met groenten, aardappelsoep (het wordt aanbevolen om het te kloppen met een blender in aardappelpuree), droge fruitdrank.
• Melkmousse bereid met gekookte fruitdeeltjes of gedroogd fruit.
• Rijstpap met konijn, groentesnijden (het is beter om groenten te koken, in kleine stukjes gesneden), thee.

Donderdag:

• Havermoutpap, gestoomde of gebakken vis (gebruik alleen magere varianten), kruidendrank.
• Kissel gemaakt van magere melk.
• Wortel-aardappelpuree, soep met groenten, mager vlees, kotelet of keu.
• Cottage cheese, geraspt met bijennectar.
• Gekookte erwten (puree), toast of brood, kippengehaktbal.

Vrijdag:

• Toast of koekjes, gekookt ei.
• Drank op basis van havermout (voeg suiker toe).
• Soep met erwten (onderbreken met een blender), gebakken plakjes pompoen, magere vis.
• Melkkus.
• Rozenbottelbouillon, gekookte vis, koolschotel, courgette, aardappelen, wortelen.

Zaterdag:

• Gebakken fruit (appels of peren), het is toegestaan ​​om wrongelvulling, vers geperst sap te gebruiken.
• Melk (minimaal vetgehalte) of een andere gefermenteerde melkdrank.
• Aardappelpuree en wortelen met gestoomde kotelet (mager vlees, brood, geen kruiden), groentesoep met kleine stukjes kip.
• Kwark, voeg honing toe na het malen.
• Pasta met stukjes gekookte kip, pompoenbraadpan (mag worden vervangen door gebakken pompoenplakken), cacao.

Zondag:

• Boekweit (koken met een mengsel van water, melk), soufflé (melk, een beetje suiker).
• Gebakken appels, abrikozen, peren, kefir.
• Soep met bloemkool (moet gepureerd worden), rijst zezy (gebruik kip, kalfsvlees), cacao.
• Braadpan van alle groenten (behalve knoflook, uien), thee.
• Gestoomde vis, groentesalade (groenten fijn hakken, plantaardige olie gebruiken als dressing), rozenbottelbouillon.

Ongeacht het dieet dat wordt gebruikt voor maagzweren, gastritis, wordt het niet aanbevolen om constant op hetzelfde dieet te zitten. Verschillende combinaties moeten worden afgewisseld, toegestane voedingsmiddelen moeten worden toegevoegd, anders krijgt het lichaam minder van een aantal nuttige elementen, die onmiddellijk het algemene welzijn en de gezondheid zullen beïnvloeden. Naast het verbeteren van de functies van de maag, bestaat er een risico op extra complicaties, dus u zult verschillende menu's moeten gebruiken die geen ongewenste gevolgen toelaten.

Dieet voor gastritis: een menu voor een week met recepten tijdens een exacerbatie

Kennis van wat mogelijk is en wat er niet in de voeding zit voor gastritis is niet voldoende, vooral als de ziekte snel vordert en gepaard gaat met exacerbaties. Er moet een speciaal dieet worden gebruikt dat wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen.

Het zal helpen met de juiste voeding, gunstig voor ziekte, dieet voor gastritis van de maag, een weekmenu met recepten ontwikkeld door voedingsdeskundigen waarbij rekening wordt gehouden met alle kenmerken van de ziekte. Er zullen geen speciale moeilijkheden zijn bij het koken - het dieet bestaat uit eenvoudige en betaalbare producten die in elk huis te vinden zijn.

Maandag:

• Ontbijt. Geraspte kwark, bijenhoning (meng de ingrediënten in goede verhoudingen, maal met een blender of door een zeef). Cacao met melk (giet 20 g cacao met een glas heet water, voeg een beetje melk, suiker toe).
• Lunch. Griesmeelsoep met melk (breng een glas melk aan de kook, voeg 35 g granen toe, roer krachtig, wacht tot de gewenste dikte is, voeg een beetje boter toe). Omelet (klop een paar eieren los, voeg een beetje melk toe, giet in een koekenpan die voorverwarmd is met een beetje olie, kook zonder korst). Rozenbottelbouillon (stoom meerdere vruchten met een kop kokend water, laat een kwartier onder het deksel staan ​​om te zetten).
• Diner. Gestoomde gehaktballetjes met vis (verander de visfilet in gehakt, voeg een beetje in water gedrenkt brood toe, vorm de balletjes, stoom het). Pasta met groenten (kook pasta in water met een minimum aan zout, kook kool, wortelen, erwten, dien als bijgerecht).

dinsdag:

• Ontbijt. Rijstsoep (voeg rijst, wortels, peterseliewortel toe aan de kippenbouillon, kook tot ze gaar zijn, voeg olie toe na het hakken met een blender). Groene of zwarte thee (voeg na het zetten honing of een beetje suiker toe, gebruik alleen zoete ingrediënten voor gastritis zonder exacerbaties).
• Lunch. Zrazy van rundvlees (voeg beschuit toe aan het gehakt, vorm cakes, doe gekookte rijst erin, bak in de oven of stoom). Fruitcompote (stoom met kokend water gedroogd fruit of geplette delen van appels, perziken, pruimen, rozijnen toevoegen).
• Diner. Pureer van wortelen, aardappelen (snij groenten na het schillen in kleine plakjes, kook tot ze gaar zijn, vermaal), gestoomde kotelet (meng vetarm gehakt met geweekte broodkorst, voeg aardappelen toe geraspt op een fijne rasp, vorm kleine schnitzels, stoom).

woensdag:

• Ontbijt. Herculische vlokken gekookt in melk (stoom de vlokken met kokende melk, roer, laat ze zwellen). Thee (stoom de theebladeren, voeg magere room toe na aandringen, roer).
• Lunch. Rijstsoep met melk (gewone rijstepap koken, meer melk toevoegen, onderbreken met een blender). Wortelpuree (kook de knolgewas, maal ze met een metalen zeef). Gekookt vlees (kook konijn of kipfilets op laag vuur, voeg geen kruiden toe, het is toegestaan ​​om een ​​beetje zout toe te voegen).
• Diner. Luie dumplings (doe suiker, bloem, rozijnen in de geraspte wrongelmassa, meng, vorm kleine balletjes, kook in gezouten water). Rozenbotteldrank (gestoomde bosvruchten met kokend water).

Donderdag:

• Ontbijt. Vermicelli met boter (kook vermicelli in gezouten water, giet de vloeistof af, vul met boter). Thee met slagroom.
• Lunch. Melksoep met aardappelen, wortelen (groenten koken in water, hakken, hete melk gieten, de consistentie moet overeenkomen met de puree soep). Rijstpap met gekookte kip (giet rijst in kokend water, kook tot ze gaar zijn, kook het vlees apart, voeg toe aan de afgewerkte pap).
• Diner. Geraspte boekweitpap (boekweitpap koken, onderbreken met een blender, geen melk of room toevoegen). Gestoomde schnitzels (combineer gehakt van vetarm vlees met broodmassa, zout, vorm grote schnitzels, kook met stoom). Een drankje gemaakt van gedroogd fruit (stoom een ​​handvol gedroogd fruit met kokend water, laat een half uur staan, verbeter de smaak met suiker).

Vrijdag:

• Ontbijt. Wrongelmassa (niet-voedzame kwark malen, rozijnen, suiker toevoegen). Cacao met room (kook een gewone drank met cacao, voeg room toe in plaats van melk, suiker).
• Lunch. Melksoep met havermout (giet havermout in kokende melk, kook tot ze zacht zijn, breng op smaak met suiker).
• Diner. Gekookt vlees (kip, konijnenfilet gaar koken). Vermicelli (kook vermicelli, breng op smaak met groente of boter).

Zaterdag:

• Ontbijt. Aardappelpuree en wortelen (groenten koken, na het hakken op smaak brengen met room). Thee met melk.
• Lunch. Soep met erwten (kook groenten - aardappelen, erwten, wortelen, onderbreek met een blender). Kip met noedels (kipfilet apart koken, in vezels uit elkaar halen, aan de gekookte noedels toevoegen).
• Diner. Rijstkoteletten (combineer wrongelmassa, gekookte rijst, vorm koteletten, kook in de oven). Rozenbottel drankje.

Zondag:

• Ontbijt. Stoomomelet (eieren met een beetje melk kloppen, stomen). Gestoomde gepureerde havervlokken (brouwen met kokend water, onderbreken met room).
• Lunch. Wortelpuree (gekookte worteltjes malen), serveren met brood of croutons (droog brood in een broodrooster zonder boter). Gekookte vis (kook magere vis in kokend water op laag vuur tot ze gaar zijn).
• Diner. Vleeskaas (sla vetarm gekookt vlees twee keer over door fijne molens, meng met harde kaas die door een pers is gepasseerd). Wrongelmassa met bosbessensap (rasp kwark, giet met magere zure room, serveer met gepureerde bessen, suiker mag de smaak verbeteren).

Snacks tussen de maaltijden zijn gebruikelijk - gefermenteerde melkdranken, gedroogd fruit, zelfgemaakte yoghurt. Als de honger stoort, is het toegestaan ​​om het dieet aan te vullen met fruit.

Welk dieet wordt aanbevolen voor gastritis als de zuurgraad laag is?

Gewoonlijk merken artsen bij gastritis een verhoogde zuurgraad in de maag op, maar het komt voor dat de indicatoren veel lager zijn dan normaal. Correctie van het dieet zal het zuurniveau normaliseren, maar er moet rekening worden gehouden met enkele vereisten.

Het dieetmenu voor gastritis van de maag, als de zuurgraad laag is, verschilt van het gebruikelijke dieet dat wordt aanbevolen voor zweren, hoge zuurwaarden. Artsen waarschuwen dat onvoldoende zuurgraad van maagsap leidt tot een verslechtering van de voedselafbraak, wat onmiddellijk het metabolisme beïnvloedt. Het lichaam ontvangt niet de elementen die nodig zijn voor het goed functioneren van organen, onderbrekingen in het werk van de darmen beginnen. De beste optie voor een dieet met een lage zuurgraad is om voedsel te eten dat gemakkelijk wordt afgebroken en verteerd.

Een voorwaarde voor voeding bij onvoldoende zuurgraad is het gebruik van gefermenteerde melkproducten. Groenten en fruit (noodzakelijkerwijs zuur) zullen aanzienlijke voordelen opleveren voor gastritis. Het is zelfs toegestaan ​​om gefrituurd voedsel te eten (koken op middelhoog vuur tot het goudbruin is, te lang drogen is niet toegestaan). Overleg vooraf met een voedingsdeskundige - tijdens de periode van exacerbaties moet u op het gebruikelijke dieet zitten dat wordt aanbevolen voor gastritis, de voorkeur geven aan gekookte geraspte gerechten.

Met verhoogde zuurgraad, ondanks een vrij zacht dieet, zijn er verboden. Het wordt categorisch niet aanbevolen om vlees van pluimvee (gans, eend), huisdieren voor gastritis te eten (varkensvlees is vooral gevaarlijk voor de maag). Vis moet in het dieet aanwezig zijn, maar er is een uitzondering: het is beter om geen zalm in het menu op te nemen.

Snoepgoed (desserts, cakes, gebak zijn rijk aan vet) zullen ook van het dagmenu moeten worden verwijderd. Groenten die vaak het fermentatieproces in de maag veroorzaken - kool, peulvruchten, uien - kunnen ernstige schade aanrichten. Het wordt ook niet aanbevolen om druiven te gebruiken bij het koken (compotes, wrongelmassa). Zelfs een kleine hoeveelheid bessen zal fermentatie veroorzaken, wat zal eindigen met ernstige pijn in de buik, verhoogde zuurgraad, een algemene verslechtering van de gezondheid en verergering van gastritis.

Het dieet voor gastritis van de maag moet, als artsen een toename van de zuurgraad opmerken, evenwichtig, voedzaam en licht zijn. Het is absoluut noodzakelijk om voedsel in verschillende doses in te nemen, grondig te kauwen (de beste kookoptie is om gekookt voedsel te malen), en neem gelijke tijdsintervallen in acht.

Vastendagen zullen niet minder nuttig zijn, waarbij het wordt aanbevolen om alleen water of kruidendranken te drinken (het is toegestaan ​​om kefir te gebruiken, drinkyoghurt). Dergelijke voeding helpt het slijmvlies te herstellen, de zuurgraad te verminderen en de aangetaste delen van de maag te regenereren.

Artsen waarschuwen dat gastritis en voeding onafscheidelijke begrippen zijn, het hangt alleen af ​​van het naleven van voedingsregels hoe effectief u met de ziekte kunt omgaan. Om het proces van regeneratie van door de ziekte beschadigde weefsels te versnellen, om de zuurgraad te normaliseren, om metabolische en spijsverteringsprocessen te stabiliseren, is het nodig om het menu te corrigeren, de kenmerken van eten, koken te bestuderen en de medische aanbevelingen strikt op te volgen.

Belangrijk! Informatief artikel! Raadpleeg voor gebruik een specialist!