Wereld beroemde Professor Doukhan ontvangen, het creëren van een uniek systeem van macht – het Dukan dieet. Ontwikkeld dagelijkse menu stelt u in staat om te zien de eerste resultaten na een korte periode van tijd. Tabel met kant-en-klare recepten voor elke dag maak dieet duidelijk en correct.
Wat is het systeem van Dukan
Alles gebeurt in 4 fasen, waarvan de duur is bepaald. Dankzij eiwitten van de aanval van de eerste fase, het lichaam versnelt de stofwisseling en activeert het proces van vernietiging van de vetmassa.
Dieet niet gepaard gaat met honger. De auteur dieet wordt verondersteld dat het lichaam nodig heeft eiwitten, die voor zijn Stichting. En de koolhydraten en vetten vallen onder de beperkingen die moeten worden gevolgd voor meer dan 3 maanden.
Beginselen van het Dukan
De principes die de basis vormen van dieet regime pillen die verplicht zijn in het dieet en dagelijks uitgevoerd:
- Gebouw dieet volgens de schaal van kracht;
- Water — 1,5 l;
- Bran haver — 4 el (water drinken);
- Wandelen 30 minuten per dag;
- Vitamine preparaten.
Voordelen ten opzichte van andere diëten
Het dieet heeft een aantal voordelen:
- Geen behoefte om te vasten, omdat eiwit voedsel dat je kunt eten altijd.
- Een onmiddellijk resultaat.
- Je verliest snel gewicht.
- Vermindert lichaamsvet, zonder nadelige gevolgen voor de spiermassa.
- Haren en nagels groeien sterker en beter groeien.
- Het resultaat is eenvoudig gehouden, dankzij de aanbevelingen van professionals.
De tekortkomingen van het systeem
Toch zijn er enkele nadelen:
- Niet verboden vrijheden in het volume en de frequentie van inname van voedsel.
- Het eten van eiwitten in overschot kan worden beladen met problemen met bepaalde organen.
- De absolute uitsluiting van vet en koolhydraten.
Hoe lang duurt het dieet
De duur van elke fase van het dieet is recht evenredig met het gewicht gewenst is voor het vallen.
Dus, bijvoorbeeld, verliezen 10 kg, de eerste fase zal plaatsvinden in de 3 dagen, respectievelijk, en de tweede in 50 dagen, en de derde zal duren tot 100 dagen. Als gewichtstoename verhoogt en de duur van elke fase.
Uw BMI
De body mass index (BMI) is de belangrijkste inschatting van het niveau of de aanwezigheid van overgewicht in het lichaam. Experts zeggen dat de correct berekende de BMI als de basis van succes in het latere proces van gewichtsverlies.
De figuur in het Dukan dieet gaat goed met een curve van de verschillen in gewicht te wijzigen in de afgelopen zes maanden. Dagelijkse menu, op zijn beurt, impliceert een aanpassing van het overtollige gewicht.
De voorbereidende fase
Eerst moet je de grens van zout en suiker in uw voeding. Dit vermindert de stress tijdens hun volledige eliminatie in de eerste fase. Voedingsdeskundigen adviseren om wit brood en gebak. Ze kunnen gemakkelijk worden vervangen door andere producten.
Een belangrijk onderdeel is van het water, die dicht liggen analyse. Koffie, frisdrank moet worden uitgesloten, door ze te vervangen met gewoon water of natuurlijke thee. Na de voorbereidende fase en grondig versterkt mijn kennis in de energie-systeem, moet u het reinigen van uw lichaam.
Fase 1 "Aanval"
Vanaf fase van het dieet Ducane adequaat op de snelle ontwikkeling van de titel.
Het menu voor elke dag is mits het gebruik van eiwitrijke producten (zie tabel hieronder). Verwijderd beperkingen op hun volumes van gebruik. Een veto is opgelegd aan de vetten en koolhydraten.
Toegestaan voedsel
Het toegestane aantal producten:
- Thee;
- Suikervervangers;
- Melkpoeder 1,5 % — 4 el;
- Cacao – niet hoger dan 14% vet, 1 tl;
- Zetmeel – 1 eetlepel;
- Smaken van voedsel;
- Gelatine;
- Tarwezemelen – 1 eetlepel;
- Rijsmiddel;
- Boog;
- De citroen in de kruiden;
- Bouillonblokjes zonder vet;
- Komijn;
- De groenen;
- Azijn;
- Vanille;
- Mosterd;
- Zout – 0.5 theelepel per dag;
- Kaneel.
Verboden producten
Dat is wat nooit mag worden op de tabel:
- Suiker;
- Alcohol;
- Olie;
- Vetten;
- Mayonaise;
- Zuivelproducten 1,5% vet;
- Bakken en snoep;
- Brood van het meel.
Voorbeeld menu voor elke dag van de week. Tabel
Het is het meest handig om de vorm van de feed (zie tabel hieronder), die duidelijk betrekking hebben op de gehele week is de waarde van het rantsoen.
Binnen het dieet er zijn regels voor het schrijven van een menu voor elke dag:
- Zemelen – 1-2 eetlepels
- Vanaf 1,5 liter vocht per dag.
- De optimale methode van het koken van voedsel zonder het gebruik van olie.
- Alleen gebruikt geldig producten!
- Het minimaliseren van zout, kruiden en zoetstof.
Recepten voor fase
De volgende zijn voorbeelden van gerechten producten
Schnitzels "Delicate"
- Gehakt vlees (kip of konijn) — 1,5 kg;
- Ei – 2 St.;
- Zemelen – 2 el;
- Zout, specerijen.
Licht gezouten vleeswaren te vormen in afgeplatte ballen. Duik in eieren en rol in de zemelen en bakken zonder olie. Als alternatief kunt u gebruik maken van een slowcooker, op de modus "Stoven".
Vis salade
- Vis (bij voorkeur rood) – 200 g;
- Ei – 2 St.;
- Sojasaus – 50-70 g;
- Zout (voor vissen bij het koken).
Gekookte ingrediënten te snijden. Mix en voeg de groenten, soja saus.
Soep "kip"
- Filet (kip) – 1 stuk.
- Sojasaus – 50 g;
- Ei – 1 st.;
- De groenen.
In kokend water te zetten gesneden filet en saus. Kook het vlees, giet de losgeklopte rauw ei, terwijl voortdurend roeren. Vervolgens zet het fornuis en voeg de peterselie toe. Op aandringen van 1 uur.
Broodje omelet
- Magere melk – 1 el.;
- Ei – 1 st.;
- Oat bran – 2 eetlepels
- Vlees of vis voor de vulling.
Barst het ei en de melk, voeg de zemelen. Bak de omelet draaien. Omelet wrap in de vulling. Serveer met de saus.
Cheesecakes "in het Park"
- Magere kwark 250 g;
- Ei – 2 St.;
- Zemelen – 1/2 Beker
- Zoetstof en zout naar smaak.
- Vanille.
Eieren, kaas en zemelen gekneed tot het deeg. Naar smaak toevoegen van zoetstof, zout en vanille.
Fase 2 Cruise (Afwisselend)
Te vervangen door pure eiwitten dagen, komt de fase van de wissel ze af met de groenten. Groenten zijn rijk aan vezels, dus niet beperkt in aantal.
Toegestaan voedsel
| Granen | Oat bran – 4 eetlepels |
| Groenten | Alles behalve de zetmeelrijke. |
| Champignons | Champignons, gekookt of gebakken. |
| Kruiden en specerijen | Er zijn geen beperkingen. |
| Zuivel producten | Magere melk. Cottage kaas en smeltkaas. |
| Zeevruchten en vis | De vissen van de zee en de rivier. Vis: inktvis, garnalen, mosselen, krab, kaviaar, schaal-en schelpdieren, oesters, inktvis. |
| Vlees producten | Dieet soorten vlees. De producten. |
Verboden producten
Verboden in de tweede fase, vallen de volgende producten:
- Producten met een hoog gehalte aan zetmeel;
- Pasta en granen;
- En zwarte olijven;
- Maïs;
- Bean;
- Bonen (niet groen);
- Fruit: bananen en avocado.
Recepten voor fase
Groene broccoli Soep
200-300 g broccoli gekookt in kippenbouillon. Voeg zout en sojasaus naar smaak. Klop met een blender. Serveer met paddenstoelen of vis.
Pannenkoeken gemaakt van haverzemelen
Kneed het deeg 250 g magere melk, 4 el. van Zemelen en 1 kwartel ei. Kook in een pan met een minimale olie.
Kip schnitzels met champignons
Mix 250 gram kip, gehakt, 100 gram fijngesneden champignons en 1 ei. Vorm een platte ovaal. Kook gestoomde of in een slowcooker-modus ("quenching"). Kan worden geserveerd met sojasaus.
Stap 3 Consolidatie (Consolidatie)
Dit stadium wordt gekenmerkt door een focus op het behoud van de eerder behaalde resultaten. Het gewicht zal niet vertrekken.
Het dieet wordt steeds meer divers. Gedomineerd door eiwit van plantaardige dagen. En toegestaan 1 vakantie maaltijd in een week als voorbereiding voor het dieet.
Toegestaan voedsel
Een lijst van producten die aanvaardbaar zijn voor menselijke consumptie, is uit te breiden:
- Vruchtensappen – 1 eetlepel. vers;
- Plantaardige olie – 1 eetlepel;
- Pasta en granen: haver zemelen en elke dag rijst, tarwe of pasta keer per week;
- Groenten: alle hetzelfde als in de vorige fase. Gebakken aardappel 1 keer per week;
- Paddestoelen: een gekookt of gebakken;
- Kruiden en specerijen: (zie phase Alternation), marjolein;
- Fruit en gedroogde vruchten: rozijnen, pruimen, abrikozen, appels, pruimen, peren, abrikozen, etc.;
- Zuivel: slechts weinig vet. Kaas (niet massief);
- Zeevruchten en vis (zie de fase van "Afwisseling");
- Vlees producten (zie phase Alternation).
Verboden producten
Onder de gevaarlijke producten blijven die gemeenschappelijk zijn voor alle fasen, en in het bijzonder: bananen, dadels, mango ' s en vijgen. Je kan niet eten schimmel kaas, zachte kaas of geitenkaas, meer dan 40 % vet.
Recepten voor fase
De wrongel van appels
In de cottage cheese (300 g), voeg gesneden appels. Toevoegen volkoren meel (50 g).
Mix en maak platte koeken. Bak in een slowcooker of in een pan, zonder toevoeging van olie.
Groentesoep met balletjes
In kokend water of bouillon voeg de in blokjes gesneden groenten (aardappelen, wortelen, broccoli, ui, selderij). De vorm van de Kalkoen gehakt en eieren gehaktballetjes. Voeg toe aan de soep en kook tot ze gaar zijn.
Gestoofde gehaktballetjes
Voor stoom schnitzels, moet u 300 g kipfilet. Snijd ze in blokjes en voeg 1 ei, 3 eetlepels volkoren meel. Naar formulier pasteitjes en bak gaar gestoomd.
Fase 4 "Stabilisatie"
De essentie van de laatste fase is om te zorgen voor een soepele overgang naar het nieuwe dieet.
Dus voor een lange tijd om te houden van de resultaten, je moet niet vergeten aanbevelingen:
- Bestaat uit één dag van eiwit suppletie volgens de regels van de eerste fase;
- Mager vlees, gevogelte en vis, geen zetmeelrijke groenten en fruit, harde kazen die niet bevatten veel vet zuivelproducten;
- Een minimum van zout en suiker.
- Maar 2 keer in de week kunt u eten zetmeel en pasta.
- Veel water en zemelen.
Toegestaan voedsel
U kunt eten bijna alle voedingsmiddelen. Alleen, men moet altijd denken aan de regels, die al stevig verankerd in het bewustzijn.
Verboden producten
Mag niet in overvloed te zijn zetmeelrijke en zoet voedsel in uw dieet, zelfs na dit dieet.
Voorbeeld menu voor elke dag van de week
| Dag | Ontbijt | Lunch | Diner |
| 1e | Cheesecake met jam, koffie | Soep groente, kip | Stoom de vis, yoghurt |
| 2e | Yoghurt met aardbeien, koffie | Biefstuk en groente garnituur | Boekweit pap met kipfilet |
| 3e | Broodjes (kaas en ham), koffie | Soep, vis, salade | Roosteren (mager varkensvlees) |
| 4e (eiwit) | Cottage kaas met gedroogde vruchten, koffie | Kip karbonades op de grill | Gebakken gehavende vis en groente snijden |
| 5e | Griesmeel, yoghurt | Stoom schnitzels met verse groenten | Spaghetti in soja saus met bloemkool |
| 6 | Kaas ovenschotel met gehakt (rundvlees), cichorei drinken | Groentesoep met vlees | Salade met gekookte groenten en zeevruchten |
| 7e | Rijst pap en fruit, koffie | Lasagne met groenten en rundvlees | Salade van groenten, yoghurt |
Recepten voor fase
Lasagne met groenten en rundvlees
U moet de vellen lasagna en vulling. Plaats twee lagen van bladeren, het gehakt met tomatensaus en broccoli. Goed gesmeerd met mayonaise en geraspte kaas.
Optioneel, u kunt andere groenten. Bijvoorbeeld, bloemkool en courgette. Bak in de oven gaar.
Ovenschotel met kaas en worst
Om verschuiving van de geklopte eieren (3 stuks) met geraspte kaas en plakjes worst. De basis voor gebruik met sauzen die u kunt nemen pasta. Meng alles en bak in multivarka in de "bakken".
Meer recepten van Pierre Dukan
Bladerdeeg champignon salade (voor de 3e graad)
- Gemarineerde champignons;
- Wortelen;
- Boog;
- Knoflook;
- Gekookte eieren;
- Du mayonaise.
Afzonderlijk segment en bak de uien, champignons, wortelen. Rooster wit en dooiers los op een grote rasp. Meng de mayonaise met de knoflook. Monteer de salade in laagjes: uien, champignons, wortelen, eiwit, eigeel. Alle lagen, behalve de bovenste, pluis met mayonaise.
Rundvlees-Vietnamees (voor 2de graad)
- biefstuk – 350 g;
- de soja-en oestersaus – 30 g;
- knoflook – 4 teentjes;
- gember – 1stuk;
- peper en koriander naar smaak.
Koriander geslepen moet worden, en rasp de gember. 30 minuten marineren, rundvlees in de oester-en sojasaus met peper, koriander en gember. Het vlees wordt gebakken met de knoflook tot ze gaar op hoog vuur.
Oat koekjes Dukan (1e fase)
- ei – 4 St.;
- tarwezemelen – 2 el;
- haverzemelen 4 eetl;
- vloeibare zoetstof – 0.5 theelepel.;
- vanille-smaak – 20 druppels.
Eiwitten gescheiden van de dooiers, mix zemelen, aroma, en zoetstof. Verwarm de oven voor op 180 graden. Opgeklopte eiwitten te combineren met de dooiers. Bak gedurende 20 min.
Kip salade en champignons (4 e fase)
- kip kwartalen – 4 St.;
- champignons 350 gr.;
- mosterd – 2 el;
- laag vetgehalte yoghurt — 250 gr.;
- appels – 3 St.;
- chili;
- koriander (of andere kruiden);
Hak de gekookte vlees. Hakken en stoof de champignons. Gemengde yoghurt en de mosterd, voeg toe aan de salade. Bestrooi met kruiden.
Gewicht monitoring en wat te doen als het gewicht niet weg te gaan
Op bepaalde tijden gewicht kan stoppen verlaten. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat sommige groenten behouden van water in het lichaam. Noodzaak tot vermindering van zout consumptie. En op hetzelfde moment, de schaarste aan water kan invloed hebben op de stofwisseling, wat leidt tot de vertraging van het gewicht.
Je moet vasthouden aan het drinken regime. Maak geen misbruik van een geldig producten. Geen behoefte om te verhongeren, het zal vertragen de stofwisseling. Zich te houden aan de verplichte regeling van de activiteit.
Uitsplitsing van het dieet
De volgende dagen nadat de schending van het dieet, te doen het eiwit volgens de tabel van het dagelijkse menu. Omdat het lichaam moet 1-2 dagen hervat het proces van vermindering van het gewicht.
Nuttig advies van diëtisten voor het verliezen van gewicht op het Dukan dieet
- Voor een snack — alleen protein foods.
- Witte bloem en suiker zijn verboden.
- Meer water, thee, kruidenthee en afkooksels.
- Het gebruik van vitamine complexen.
- Natuurlijke groenten en fruit.
Contra-indicaties
Ondanks de doeltreffendheid en de balans van het dieet er zijn een aantal contra-indicaties:
- De ziekte van de nier.
- De vasculaire dysfunctie.
- Problemen met het hart.
- Ziekten van het maag-darmkanaal.
- Ziekten van de lever.